Barley
Informazioni sul birrificio:
- Zona PIP Lotto n.62 B Località Is Tramatzus, 09069 Maracalagonis CA
- www.barley.it
- +39 070 789496
- @barley_birra_artigianale
- Fondato nel 2006
BB5
L’antichissimo vitigno autoctono sardo a bacca bianca, Nuragus, insieme ai luppoli selezionati per questa birra, ci conducono a freschi sentori agrumati e di fiori bianchi, nonché di mela verde e delicate note agrumate, accompagnati nel contempo da un’opportuna e lieve acidità.
Birra dalla notevole freschezza ed altrettanta secchezza.
- ABV 5.5%
- uvaggio Nuragus
- mosto fresco e cotto d’uva
- stile base Saison
BB6
Fresche ed intriganti note floreali, fruttate (pesca, albicocca, mandarino, ananas), ma anche di miele e mandorla, emergono in tutta la loro intensità – sia al naso, che al palato – grazie anche all’utilizzo del mosto fiore di uve aromatiche, autoctone a bacca bianca e di luppoli fortemente aromatici, che compiono un ampio lavoro di squadra, conferendo alla birra un bouquet sontuoso e complesso.
Per valorizzare ancora meglio il suo bouquet ricco e improntato alla freschezza, si consiglia di abbinarla ad insalate di mare, a primi con cozze e vongole, a fritti misti di pesce o ancora a formaggi caprini freschi.
- ABV 6%
- uvaggi aromatici autoctoni a bacca bianca
- mosto fiore d’uva
- stile base Blonde Ale
BB7
Birra con aggiunta di mosto fiore da spremitura soffice di locali uve aromatiche.
Fresche e suadenti note agrumate, tropicali e di mela golden, legati alle peculiarità delle uve utilizzate, completate da un finale adeguatamente asciutto e lievemente amarognolo, ci regalano una birra di grande carattere e, al tempo stesso, di alta bevibilità.
- ABV 7%
- uvaggi locali aromatici a bacca bianca
- mosto fiore d’uva
- stile base Golden Ale
BB Ver Blonde
Birra fine ed elegante, dal colore oro brillante, con lievi sfumature verdognole, schiuma pannosa molto densa e piuttosto persistente.
Da un naso fresco, con aromi di frutta a polpa bianca e di pompelmo, nonché di frutta esotica appena matura.
Al palato esprime il fruttato anticipato all’olfatto arricchito da sensazioni di freschezza che durano a lungo, chiudendo con un amaro mai invasivo ma persistente.
- ABV 6%
- uvaggio Vermentino
- mosto fresco d’uva
- stile base Blonde Ale
BB Red Nau
L’elegante colore rosso rubino, la schiuma cremosa con trama finissima, ci rivelano l’utilizzo di malti che preannunciano aromi e sapori che vanno dal caramello, alla frutta rossa e al lieve biscottato.
Grazie all’utilizzo del mosto fresco di uve Cannonau, un’evidente fresca vinosità ci accompagna in tutto il percorso olfattivo, caratterizzato da imponenti note di frutta rossa, seguite da lievi sentori di caramella mou.
Al palato, le caratteristiche dell’uva si fanno evidenti, ben bilanciandosi tra note di uva fragola, frutta rossa (lampone e ribes), unite a una fresca acidità e con un finale secco,
- ABV 8.4%
- uvaggio Cannonau
- mosto fresco d’uva
- stile base Amber Ale
BB Arrevescia
L’aspetto è di colore rosso intenso, con schiuma copiosa, fine e persistente.
Al naso, la vinosità crea subito il collegamento col mosto del vitigno utilizzato, a cui si aggiunge una sfumatura legnosa, con accenno di affumicato e un’evidente nota di caramello e frutta rossa.
Una bella complessità in bocca esprime freschezza e potenza insieme e, a un ventaglio di frutti rossi, si abbina una piacevole nota etilica, che pian piano emerge, scaldando il palato in maniera morbida e suadente.
Chiusura secca, che asciuga il palato e invita a una nuova sorsata.
- ABV 8,5%
- uvaggio Carignano
- mosto fresco d’uva
- stile Amber Ale
BB Anniversario
Già seducente all’olfatto con calde note vinose e fruttate di prugna, frutti di bosco e lievi punti di tostato e di cacao, si rivela armonica e piena nel palato rendendo la fruizione una vera e propria esperienza votata al piacere.
- ABV 8.5%
- uvaggio Nasco
- sapa d’uva
- stile base Strong Scotch Ale
BB9
Ricca nell’olfatto di note vinose, agrumate e di frutta esotica, passion fruit in primis, conferite dalla sapa e da un sapiente melange di luppoli tedeschi, americani e neozelandesi che le regalano un bouquet unico, sprigiona nel palato un fruttato davvero notevole, che prelude ad un retrogusto secco e decisamente amarognolo con persistenti punte speziate, pepate.
Secca nel retrogusto con punte di freschezza e sapidità che oltre a pulire la lingua, contrasteranno l’untuosità e la pesantezza di cibi grassi e di marcata succulenza.
- ABV 9%
- uvaggio Malvasia
- sapa d’uva
- stile base Amber Ale
BB Boom
Birra davvero complessa che ad un olfatto caratterizzato da fresche note floreali e di uva bianca, tipiche del vermentino, agrumate di pompelmo rosa ed arancia amara e di frutta esotica, mango in primis, conferite da un originale bouquet di luppoli inusuali sapientemente assemblati, sa sorprendere nel palato con una notevole pienezza che sa sostenere imponenti note vinose e fruttate, mela cotogna su tutte, e soprattutto con un deciso e persistente finale amaro.
- ABV 9%
- uvaggio Vermentino
- sapa d’uva
- stile base Amber Ale
BB Evò
Olfatto pulito e molto fine nel quale si colgono punte di uva bianca e di frutta amarognola, mandorla amara e una chiara avvisaglia di sano calore, creata da nette note di marasca sotto spirito.
Nel palato conferma in pieno le caratteristiche di finezza e gentilezza e conferma altresì le note fruttate di uva e marasca e mandorla amara arricchite da punte erbacee e pepate oltre che a prevedibili note di frutta secca e toffee.
Secca ricca di calore, classica birra da meditazione, calmante e digestiva.
- ABV 10%
- uvaggio Nasco
- sapa d’uva
- stile base Barley Wine
BB10
Una naturale vinosità accompagna in tutto il percorso, dall’olfatto caldo e sontuoso di caramello, cacao, prugna, amarena e uva fragola fino al palato ricco di caramello, cioccolato, liquirizia, prugna e mela cotogna nonché frutta secca dolce come fichi e uva sultanina.
- ABV 10%
- uvaggio Cannonau
- sapa d’uva
- stile base Imperial Stout