Granda
Informazioni sul birrificio:
- via Manta 15, 12030 Lagnasco CN
- www.grandabeer.it
- +39 328 3567223
- @grandabeer
- Fondato nel 2009
Barrel Redemption
Belgian Strong Ale fermentata con l’aggiunta del 30% di mosto d’uva nebbiolo e poi invecchiata in barrique per 12 mesi.
Al naso spiccano note di legno, ciliegia e vaniglia, mentre al palato l’acidità è equilibrata dalla dolcezza naturale dell’amarena e dei frutti rossi, per un sorso intenso e avvolgente.
In collaborazione con il birrificio New Realm, Atlanta GA, US.
- ABV 10%
- uvaggio Nebbiolo
- mosto fresco d’uva
- mosto 30%
- stile base Barrel Belgian Strong Ale
- 12 mesi in Barrique
- collab New Realm, Atlanta GA, US
Natural Absolution
Saison realizzata con mosto di moscato, affinata in ex barolo cask.
Secca, vivace, complessa, con note vinose e una leggera acidità.
Il lievito saison viene inoculato assieme ad una parte di lambic, dando luogo ad una fermentazione mista in cui le note funky e brettate vengono ammorbidite dalla saison.
In collaborazione con De Ranke.
- ABV 6%
- uvaggio Moscato
- mosto fresco d’uva
- ex Barolo Cask
- collab De Ranke, Mopuscron B.